2019-01-09

甜味波尔多的生活

无论是在法国本土还是世界上的其他国家,波尔多葡萄酒正不断吸引着年轻的葡萄酒爱好者。特别是中国——你可能不会相信,但事实上,波尔多葡萄酒在中国市场上拥有着全世界最多的年轻粉丝。



2019 伊始,波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)再次携 #不可思议波尔多# 系列视频来到大家身边,倾情呈现了四位热爱葡萄酒的中国年轻人与波尔多葡萄酒混酿出的美妙故事。


#不可思议波尔多# 第二季,

四位来自各行各业、性格迥异、

年轻又充满活力的中国葡萄酒爱好者,

又将分享怎么样的波尔多葡萄酒生活方式呢?


点击回顾第一集《葡萄酒大咖的神秘聚集地》

点击回顾第二集《Grace带你探寻法式餐搭》

点击回顾第三集《处女座葡萄酒大神的餐搭秘籍》


今天,Grace和她的小伙伴Nina一起,

在近期魔都网红泳池的根据地上生 · 新所,

体验一家地道中餐厅与波尔多葡萄酒混酿出的微醺!


点击看第4集《甜味波尔多的生活》


· 本集主人公介绍:Nina·


Nina从高中起就在美国留学,后至法国南部的尼斯攻读硕士,曾因对波尔多葡萄酒的热爱专程前往波尔多品鉴葡萄酒,是一个资深的葡萄酒爱好者。



从小在海外学习生活的经历让Nina对葡萄酒产生了极大的兴趣和热爱。留法时,她专程前往波尔多开展了葡萄酒品鉴之旅,对波尔多这个城市和波尔多葡萄酒有了更深刻的了解和喜爱,也学习到了葡萄酒品鉴的专业知识,喜欢上了在生活的不同场景中发现并记录葡萄酒所带来的小美好。



回国之后,Nina也依然热爱着葡萄酒。无论是聚会还是日常用餐,无论中餐还是西餐,只要想喝的时候,她就会为自己搭配一杯波尔多葡萄酒。今天,她与好友Grace来到魔都网红泳池所在地上生 · 新所的一家餐厅——得尔中餐厅,共度美好的午后时光。



Nina和Grace选择用经典的红豆小丸子搭配波尔多贵腐甜白。乍听上去,甜品与甜酒的组合可能有一点过于甜腻,但其实不然。当波尔多甜酒遇上港式甜品,葡萄酒的甜度反而能带出更多甜味的层次感。贵腐甜白中蜂蜜、柑橘、杏脯的清香,令它的口感不会过于厚重,完美平衡了红豆小丸子绵密的甜味。



除了甜白葡萄酒,在好友聚会时,Nina也十分推荐以桃红起泡酒搭配沙拉或冷盘波尔多右岸如圣埃米利永产区的红葡萄酒,也凭借着丝滑的口感,成为女生聚会时候Nina的首选!



悠闲的午后,Nina和Grace打开了话匣子,聊起了闺蜜之间的话题,男生自然是不会少的关键词。虽然有些朋友觉得男生喝桃红葡萄酒看起来有些“娘”,Nina却不这么认为。在Nina眼中:葡萄酒不分性别。只要自己喜欢,或是和当天的气氛相搭配,就是好的选择。她回忆自己还在法国,特别是夏天,桃红清新愉悦的口感让它成为了人们的首选,男生喝桃红葡萄酒更是随处可见,成为了法式生活的一部分。


其实中国也一样。只要足够热爱,波尔多葡萄酒也可以成为国人们生活中不可或缺的一部中,不是吗?

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