2019-07-19
三分钟向你全面科普波尔多桃红葡萄酒（下）
属于波尔多干白的热潮还未退却，
桃色的清爽夏季接踵而来。
热浪，开胃酒…
没错，那抹柔和的桃红又一次回到我们的餐桌。
你可能会好奇：波尔多桃红到底是什么？是一种白葡萄酒和红葡萄酒的混合物吗？
当然不是！波尔多桃红的原料主要来自于那些赫赫有名的红葡萄品种之混合：美乐，赤霞珠和品丽珠。并且，正是得益于它们，波尔多桃红才果味丰醇，口感微妙；同时又如海洋般清新。
当然，波尔多桃红葡萄酒远远不止那么简单，它更像是一件抽象的法式艺术品。值得每一位葡萄酒爱好者用心品尝…
在现实生活中，当你将一杯波尔多桃红举至眼前，请一定好好观赏这满杯的绯色。
由玫瑰色逐渐趋于柔亮，如鎏金般流动杯底，它一直是那么优雅，那么迷人。随后，将酒杯慢慢靠至你的唇边。你是否已经感觉到红色浆果的芬芳？轻柔的草莓和醋栗的香气……还有柑橘和葡萄柚略带酸味的清新。这种香气不仅浓郁、清新，也混合着水果气息。简而言之，它定会挑动您的夏日味蕾，成为你餐桌上的点睛之笔。
划重点：将波尔多桃红葡萄酒保持在7 ° C 到11° C之间，并在酿造后1至2年内饮用最佳。
好了，接下来只剩最后一个问题需要解决：什么样的美食最适合搭配波尔多桃红？
答案很简单：一切，波尔多桃红与所有美食都相性甚好。它适合与所有开胃菜，无论是橄榄酱、虾，烤面包或是搭配新鲜的山羊奶酪，甚至是清爽的沙拉都能一起食用。
如果你想继续以波尔多桃红佐餐也未尝不可。烤鱼、烤肉和香肠，烧烤盛宴上的所有食物都会是极佳的搭配。
相对于烤肉，如果你更喜欢披萨或洋葱塔，那么波尔多桃红的清爽将平息你舌尖的燥热……如果你具有冒险精神，你甚至可以用桃红尝试搭配手工酿制的山羊奶酪。
最后值得一提的是，因为波尔多桃红酸甜爽口的特点，它甚至也可以完美搭配您的甜点。无论是樱桃派，李子塔，属于波尔多桃红的丝丝甜蜜都能完美匹配。