凌一苇Carmen

    玩出来的斜杠青年

    从公关总监到多国葡萄酒认证讲师

    从星座迷到融合命理心理管理的个人综合咨询师

    坚持只做自己热爱的工作

    所以热度从三分钟延伸到一万小时

    从爱好玩到专业

讲师近期有3堂课程
波尔多巧克力×葡萄酒
时间:
下午2:30-4:30
8月25日周日2:30-4:30pm
地点:
广州
费用:
350
课程介绍

1、 波尔多葡萄酒历史和现状

2、 酿酒师的日常:波尔多风土,葡萄酒品尝,葡萄酒调配实验


酒单

左岸1855列级庄Château Cantemerle 2007

左岸Pessac-Leognan列级庄Château Latour-Martillac 2013

干白混酿Clos des Lunes Lune d’Argent Sémillon Sauvignon 2016

经典淡红Château La Freynelle Claret Cabernet 2016

贵腐甜白Château Roumaud Loupiac 2015

巧克力Chocolate:波尔多玛歌小姐Mademoiselle de Margaux

四种味道,具体口味因为要盲品,所以不能透露哦~~
适宜人群
美食爱好者,巧克力粉丝,餐饮从业者,希望轻松互动地了解波尔多葡萄酒的爱好者,法国文化爱好者
波尔多葡萄酒酿酒师工
时间:
11月25日
14:30-16:30
地点:
广州
费用:
288
课程介绍

第一部分:解密经典的秘密
波尔多能成为全球葡萄酒产区的典范,究竟它的秘密是以什么

第二部分:酿酒师的日常
如何和酿酒师一样,观察与品鉴葡萄酒,品尝经典波尔多葡萄酒
使用量杯量筒等工具,团队协作,调配出独一无二的波尔多葡萄酒

第三部分:酿酒师的对决
从酿酒师变身品酒师,盲品精心调配的葡萄酒,选出当天最佳酿酒师团队
讲述品酒要求的侍酒温度、餐酒搭配原则以及日常葡萄酒储存


酒单

4款经典波尔多调配:左右岸红葡萄酒各一,白葡萄酒以及甜白葡萄酒

7款的波尔多单一葡萄品种

适宜人群
葡萄酒爱好者,体验酿酒师的日常实验
波尔多爱好者(初级)
时间:
11月25日
19:15-21:30
地点:
广州
费用:
350
课程介绍
系统全面的介绍波尔多六大AOC家族,包含每个子产区的风土、气候、葡萄品种、数据、特色、口感、法律等内容,并品鉴多款来自不同子产区的典型葡萄酒。
Part1:改变世界的嫁妆:波尔多历史文化,剖析葡萄酒发展的政治经济因素
Part2:独特风土:气候环境,葡萄品种,金字塔式分级制度
Part3:望闻问切:葡萄酒的品尝
Part4:创造经典:DIY调配你的专属波尔多红葡萄酒

酒单
7款不同风格的波尔多葡萄酒
适宜人群
波尔多葡萄酒爱好者