课程主题:
1.波尔多风土及品种,波尔多分级系统,如何品酒;
2.现场品尝7款不同产区与风格的波尔多葡萄酒。
酒单 1.Chateau Tayac Margaux Cru bourgeois 四方城堡达雅克玛歌干红(士族名庄) 2.Laville Pavillon Medoc 拉维亭梅多克干红 3.Chevalier gold label Bordeaux superior 波福金标超级波尔多干红 4.LavillePavillon Bordeaux Cuvee Boisee 拉维亭波尔多橡木干红 5.PetitCorbin-despagne saint-emilion grand cru 小多边古堡干红 6.B&G sauternes 别致行者苏代贵腐甜白
1. 波尔多风土及葡萄品种
2. 调配的艺术
3. 如何品酒
波尔多智慧的调配者,需要分别品鉴每一块土地上各种葡萄所酿的酒液,并了解其所有风格、品质及特质。波尔多的每种葡萄均有着自己与众不同的特点: